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真空冷凍干燥技術(shù)是食品脫水加工技術(shù)，與常用的熱風(fēng)烘干方法相比，用該技術(shù)加工而成的產(chǎn)品，具有保質(zhì)期長，復(fù)水性好，并且其色、香、味、營養(yǎng)俱佳等特點。凍干后的產(chǎn)品體積形態(tài)基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無干縮現(xiàn)象。可應(yīng)用于各種食品行業(yè)，如水果，蔬菜，調(diào)味品，水產(chǎn)品，品，生物制品，飲料，標(biāo)本等領(lǐng)域。味美色佳，且營養(yǎng)價值高，而且利于長時間保存。

海參真空凍干機凍干需要真空、制冷、加熱、機械傳動、自動控制等技術(shù)的支持。真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用范圍是非常廣泛的，只要是含水、無毒、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運用凍干技術(shù)將其制成凍干品，幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等都可以制成凍干品。

藍(lán)莓真空凍干機利用真空凍干法生產(chǎn)口服藍(lán)莓粉的工藝,將藍(lán)莓果實清洗,瀝干后備用;將瀝干后的藍(lán)莓果實在-20～-25℃預(yù)凍,真空度10～30mTorr,保持恒溫2-20小時;在-20～-25℃,進行粉碎得到粗制藍(lán)莓凍干粉.簡化工藝路線,本發(fā)明不需要長時間高溫升華工藝即可得到藍(lán)莓凍干粉,降低生產(chǎn)成本;減少升溫步驟,進一步提高對藍(lán)莓內(nèi)活性物質(zhì)的保護;加工過程可避免高溫高濕,光照,氧化等因素的影響。

枸杞凍干機在凍干枸杞在真空條件下使水蒸氣直接從固體中升華出來，而物質(zhì)本身則留在凍結(jié)時的冰架子里，因此它干燥后體積不變，并且變得疏松、多孔、復(fù)水性能好。凍干工藝zui大的特點就是保留產(chǎn)品的色、香、味、形及原生態(tài)食物的營養(yǎng)成分，也被稱之為航天食品，是當(dāng)今天然、綠色、安全的方便營養(yǎng)食品。

樹莓凍干機：樹莓在世界上被譽為“黃金水果“。除富含果糖、維生素、氨基酸，風(fēng)味香醇，酸甜可口外，還有藥用功能。但樹莓不耐儲存，所以鮮食只是其銷量的很小一部分，價格也就在每公斤20元左右。而經(jīng)過低溫真空凍干的樹莓，不僅耐儲存，營養(yǎng)不流失， 口感佳，市場價格也翻了幾倍，每公斤在100元左右。

溶豆凍干機是一種利用升華原理將食品物料進行低溫冷凍-真空-升華干燥除去水分的設(shè)備，具有保存食品原有營養(yǎng)成分和顏色、體形基本不變的特點優(yōu)勢。所以采用食品凍干機進行溶豆凍干加工應(yīng)用，是為了保存溶豆原有高營養(yǎng)價值和保持原有的色香味形基本不變，干燥后含水在3~5%左右，酥松爽口，不用添加任何防腐劑能在常溫下長時間保存。

通過蔬菜冷凍干燥機生產(chǎn)的蘆筍凍干速溶粉，能保持蘆筍原有的營養(yǎng)成分，能夠滿足人體的需要，同時凍干蘆筍不需添加任何防腐劑和色素，食用安全方便，沖調(diào)性好，遵循天然、營養(yǎng)、回歸自然的發(fā)展方向，增加了 蘆筍的利用率和經(jīng)濟效益。

食品級水果冷凍干燥機在山楂凍干技術(shù)工藝流程！與傳統(tǒng)的自然風(fēng)干、曬干和熱風(fēng)烘干相比，通過冷凍干燥機低溫凍干的山楂，zui大程度的保持了新鮮山楂原有的營養(yǎng)成份和風(fēng)味。凍干過程中不使用任何添加劑，且避免了高溫失水造成外觀皺縮干裂的現(xiàn)象。與傳統(tǒng)干燥山楂片等產(chǎn)品相比，凍干山楂整果能較好地保留并濃縮鮮樣中的多種營養(yǎng)成份，如糖份、維生素、纖維素和礦物質(zhì)等。

玉米粒凍干機設(shè)備低溫干燥制作的凍干玉米粒，口感酥脆，保持了新鮮甜玉米原有的顏色，具有濃郁的新鮮甜玉米的氣味、香味。玉米含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物，食用玉米讓我們生活的更加健康、美好。此外玉米還有各種對人體有益的礦物質(zhì)。

昆蟲類食品凍干機應(yīng)用，21世紀(jì)的主導(dǎo)食品是功能性食品，而昆蟲食品正是典型的功能性食品。鑒于昆蟲是一大類發(fā)展?jié)摿薮蟮纳镔Y源和營養(yǎng)寶庫，能食能藥，可以作為運動員、老年人、少年兒童的營養(yǎng)品和有效藥品。作為第三代蛋白，被譽為“天然白蛋白“。